麺料理レシピ

クイッティアオとは？クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）は、タイで最もポピュラーな米でできた麺の料理で、 屋台からレストランまでどこでも食べられる国民食。スープにも、麺の形にもいろいろなものがあります。＊日本におけるラーメンみたいな存在（...

牛の旨みが溶け込んだスープに、八角の香りがふわっと広がる台湾牛肉麺。やわらかく煮込んだ牛肉との組み合わせは、一度食べるとクセになります。この記事では、我が家で定番になっているレシピをもとに、家庭でも手軽に“それっぽく”おいしく作る方法を紹介...

フォーっていつのまにか身近な存在になりましたよね。カップ麺とか成城石井などのチルドのフォー。これはこれで美味しいんですが、これ簡単に本格的なものが家で作れるんです。ここでは、簡単にできる現地に近い味のレシピを紹介します。フォーとは？ベトナム...