現地調査

インドの食べ物として日本で有名なのはカレーとビリヤニ。でも、レストランのメニューとして、意外とよく目にするのが「Chinese」の文字です。今回、カレー味に飽きてたこともあり、Chow Mein（チャウミン）と Chop Suey（アメリカ...

インドの定番ドリンク、ラッシー。日本のインド料理店でもおなじみで、「ヨーグルトを使った甘い飲み物」というイメージを持っている人も多いと思います。私もそうでした。ところが、ヒンズー教の聖地ワラナシで食べたラッシーは、ちょっと違いました。これ、...