WELCOME
現地で食べた、
あの一杯を。
家族3人で、家庭の味に。
アジア麺研究所は、現地で食べ歩いた麺料理を、
日本のスーパーで買える食材で再現するブログです。
専門家ではなく、麺料理が好きな一家族が
試行錯誤した記録を残しています。
家族3人で運営
アジアの麺料理が好きで、これまで各国を訪れ、 たくさんの麺と出会ってきました。
うまくいった再現も、いかなかった試作も、 正直に記録しています。
家庭のキッチンで、特別な食材なしに作れることを 大事にしています。
