ドリンクレシピ イスラエルで食べたピーカンナッツのキャラメリゼを再現してみた
イスラエルを訪れたとき、屋台のようなお店でピーカンナッツのお菓子を見つけました。ピーカンナッツの表面を甘くコーティングした、いわゆる「キャラメリゼ」のようなお菓子です。シンプルなお菓子なのですが、カリッとした食感と香ばしいナッツ、そして甘い...
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ドリンクレシピ ベトナムコーヒーを家で再現してみた｜フィンで淹れたら現地の味になった！
ベトナムで飲んだ、あのコーヒーベトナムを旅行すると、街のあちこちで見かけるベトナムコーヒー。普通のドリップコーヒーとは違って、濃くてしっかりとしたコーヒーに、甘い練乳を合わせた独特の味が印象に残っていました。日本に帰ってからも「あの味をもう...
ドリンクレシピ 台湾の定番ドリンク「木瓜牛乳」を作ってみた｜パパイヤと牛乳で簡単再現
台湾を歩いていると、ジューススタンドなどで見かける**「木瓜牛乳（パパイヤミルク）」**。「木瓜」は中国語でパパイヤのこと。つまり名前の通り、パパイヤと牛乳を合わせたドリンクです。日本ではあまり馴染みがありませんが、材料を見ると意外とシンプ...