麺料理レシピ タイ麺の王道・クイッティアオとは？家庭での簡単な再現方法
クイッティアオとは？クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）は、タイで最もポピュラーな米でできた麺の料理で、 屋台からレストランまでどこでも食べられる国民食。スープにも、麺の形にもいろいろなものがあります。＊日本におけるラーメンみたいな存在（...
2026-05
麺料理レシピ 
麺料理レシピ 台湾牛肉麺（清燉牛肉麺）の簡単レシピ｜自宅で手軽に再現
牛の旨みが溶け込んだスープに、八角の香りがふわっと広がる台湾牛肉麺。やわらかく煮込んだ牛肉との組み合わせは、一度食べるとクセになります。この記事では、我が家で定番になっているレシピをもとに、家庭でも手軽に“それっぽく”おいしく作る方法を紹介...
ドリンクレシピ 「タイティー(ChaTraMue)を自宅で作る方法」
「ChaTraMueのタイティーは、自宅でもかなり再現できます。ただし“甘さの再現”が一番のポイントです。」タイに行ったらタイティーにハマっちゃう人が多いと思います。ムシムシする暑さの中で甘くて香りが良い冷たいタイティーは、本当に美味しいで...
ドリンクレシピ 「台湾スイーツ・愛玉子(オーギョーチ)を自宅で作る方法」
台湾の夏のスイーツ愛玉子、夏の暑い時期、見かけるとつい購入してしまいます。店により味も違うので、行きつけの店ができたり。日本にいても懐かしくなり、家で何度も作ってます。愛玉子(オーギョーチ）ってどんなスイーツ？「ゼリー入りのはちみつレモンド...